WAGYUHOF (GENEL)

Allrestaurants - WAGYUHOF - Rankweil, AVUSTURYA

Adres: Wohlwendweg 8, 6830 Rankweil, AVUSTURYA
Telefon: +4368968325 Hareketli: * Faks: *
Web Sitesi: http://wagyuhof.at Email: *

Diese Rinderrasse stammt, wie schon der Name verrät, (WA=japanisch, GYU=Rind) aus Japan. Aus ihr stammt auch das berühmte Kobe Beef, das mit Preisen von teilweise über € 500.- pro Kilogramm zu den teuersten Lebensmitteln der Welt zählen.Die Besonderheit dieser Sorte ist, dass der Geschmacksträger Fett im Fleisch marmoriert eingelagert ist. Noch dazu sind diese Fette gesunde ungesättigte Fette (Omega 3 Fettsäuren).Wagyus sind in Japan als Kulturgut eingestuft und dürfen nicht lebend exportiert werden. Die Rasse ist robust und gutmütig und inzwischen in Österreich offiziell anerkannt.

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