DIETEEDOSE (GENEL)

Allrestaurants - DIETEEDOSE - Klagenfurt am Wörtersee, AVUSTURYA

Adres: Neuer Platz 10, 9020 Klagenfurt am Wörtersee, AVUSTURYA
Telefon: +434635078870 Hareketli: * Faks: *
Web Sitesi: http://die-teedose.at Email: *

Ein Großteil des auf der Welt geernteten Grüntees kommt aus China. Grüne Tees sind im Gegensatz zu schwarzen Tees, nicht fermentiert und deshalb besonders schonend und bekömmlich. Die Farbe reicht von hellgrün über silbrig glänzend bis zu smaragdfärbig-dunklem Grün. Der Abguss ist hell. Der Geschmack reicht von herb bis angenehm süß und aromatisch.Japan besitzt nach China die älteste Teekultur der Welt. Hauptanbaugebiet ist Shizuoko am Berg Fuji. In Japan wird der Tee nicht fermentiert. Das Blattgut wird unmittelbar nach der Ernte einer Wasserdampfbehandlung unterzogen, um die Blattenzyme zu deaktivieren und die grüne Farbe zu fixieren. Je nach Qualität werden die Blätter anschließend gerollt.Weißer Tee wird direkt nach dem Welken in der Sonne großflächig getrocknet. Dadurch bleibt die Fermentation aus.

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