SENRASDAIRY - PORTUGUESE ARTISAN CHEESES (GENERAL)

Allrestaurants - SENRASDAIRY - PORTUGUESE ARTISAN CHEESES - Ribeirao, PORTUGAL

Address: Rua do Cruzeiro nº 37, 4760-728 Ribeirao, PORTUGAL
Phone: +351252491516 Mobile: * Fax: *
Website: http://queijosenras.com/ Email: *

PT:
Desde 1983 SenrasDairy propõe uma seleção de queijos artesanais de leite de vacas da exploração agrícola familial. Nós selecionamos cuidadosamente a alimentação dos nossos animais para obter um leite de alta qualidade e propor queijos de sabor único e inconfundível.
A nossa seleção é composta por queijos frescos, curados de 3 e 6 meses de cura, amanteigados de 1 mês de cura, de pasta mole e crosta maleável, de cor amarelada ao corte.
Os nossos queijos são de forma circular, sabor e odor característicos. A massa pode ser mole e cremosa ou semidura. As cascas são uniformes, frescas ou secas, sem fissuras e sem bolores.
A fabricação é artesanal e utilizamos ingredientes simples: leite de vaca pasteurizado, fermentos lácteos, coalho, sal e lisozima.

Distribuímos os nossos queijos para uma ampla base de retalhistas, grossistas e cadeias de hipermercados, bem como operadores de serviços alimentares.
Propomos igualmente gelados artesanais de chocolate ou doce de leche fabricados com o leito da nossa exploração.
Exportamos para o mundo inteiro.

EN:
SENRASDAIRY
FABRICO ARTESANAL DE QUEIJO, LDA
SenrasDairy, founded by Antonio Moreira dos Santos for more than 30 years, a family company with the strategic objective to optimize the high quality milk produced, in 1983 started to produce handmade cheese.
SENRAS CHEESE
AGED FOR 30 DAYS, SOFT TEXTURE, COW ́S MILK
Wheel format, yellow color, soft texture, creamy and unique taste, Senras cheese is a result of tradition and know-how of two generations.
PHYSICAL APPEARANCE
Cheese in a wheel format, in a good state of freshness, without signs of chemical and microbiological changes, yellow color, taste and odor characteristic, soft and creamy texture, dry and uniform skin, without cracks and mold. Absence of dirt or foreign material. May appear mold in the skin, which should be cleaned with a brush or cloth. Veterinary control number.

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