CARDELL (GENERAL)

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Malgré la chaleur accablante, ils sont à l'heure actuelle une quarantaine à s'activer au coeur des 85 hectares de pommiers du Mas de Mourgues, à Marsillargues. Car depuis la mi-août, les premiers fruits sont prêts à être cueillis avec, au nenu, avant tout de la Gala, puis de la Honeycrunch.
«Nous produisons chaque année 5 500 tonnes de pommes sur six variétés. Dont la principale, qui concentre à peu près 3 000 tonnes, est la Pink Lady, qui arrivera pleinement à maturité en novembre», explique Jean-Marc Roux, chef de Culture du Mas de MOURGUES. Une Pink Lady star de la récolte et des étals qui nécessitera de monter à une centaine de saisonniers pour remplir les palox à travers les allées d'arbres fruitiers.

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